Victron Energy - Convertisseur/Chargeur MultiPlus-II 12V/230V 3000VA 120A-32A
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Cuisiner à l’électricité dans une cellule supprime la flamme, le gaz et la vapeur de combustion rejetée dans un volume fermé, mais déplace la contrainte sur l’installation : l’induction demande une puissance que seules les installations bien dimensionnées fournissent hors du secteur.
La Dometic CVI1525 réunit deux foyers de 1 kW et 1,3 kW pour 2,3 kW au maximum en 220-240 V, dans un format de 525 x 350 mm, 55 mm de hauteur et 7 kg.
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Description
La CVI1525 est une plaque à induction à deux zones pour véhicule de loisirs : 525 x 350 mm d’emprise pour 55 mm de hauteur et 7 kg. Les deux foyers délivrent respectivement 1 kW et 1,3 kW, pour une puissance maximale absorbée de 2,3 kW et 10 ampères au maximum sous 220-240 V. Autrement dit, la consommation totale ne dépasse pas celle d’une plaque à zone unique : c’est la répartition sur deux foyers qui change, pas l’appel de puissance global.

Deux foyers changent la façon de cuisiner en véhicule. On peut faire chauffer une casserole pendant qu’une poêle finit de cuire, ce qui est impossible sur une zone unique, et la répartition 1 kW et 1,3 kW est bien pensée : le petit foyer suffit à maintenir au chaud ou à faire mijoter, le grand sert à monter rapidement en température. Comme sur toute plaque à induction, il n’y a ni flamme, ni gaz, ni vapeur de combustion rejetée dans la cellule.
Disons-le franchement : une plaque de 2,3 kW n’est pas un appareil de bivouac sur batterie classique. Elle est à sa place sur un camping-car branché, sur une aire équipée d’une borne, ou sur un véhicule doté d’un parc lithium conséquent, d’un convertisseur de forte puissance et d’une production solaire sérieuse. Sur un fourgon avec 100 Ah de plomb, l’usage en autonomie est hors de portée, et aucun réglage ne changera cela.
En revanche, deux foyers offrent une souplesse utile en autonomie : on peut n’utiliser que la zone de 1 kW, ce qui ramène l’appel à 83 ampères sous 12 V au lieu de 192, et réserver l’usage simultané aux moments où le véhicule est branché. Beaucoup de voyageurs conservent par ailleurs une plaque gaz en secours et utilisent l’induction surtout sur le secteur : les deux solutions sont complémentaires plutôt qu’exclusives.
Les ordres de grandeur sont incontournables. À pleine puissance, 2,3 kW sous 12 V représentent environ 192 ampères côté batterie, pertes du convertisseur comprises : le courant d’un démarreur, pas celui d’un appareil de cuisine. Dix minutes à pleine puissance font 383 Wh, soit 32 Ah sur un parc 12 V, et une demi-heure 1 150 Wh, c’est-à-dire 96 Ah, la totalité d’un parc de 100 Ah pour un seul repas. Sur le foyer de 1 kW seul, on descend à 83 ampères et à 167 Wh pour dix minutes, ce qui redevient gérable.
Le dimensionnement suit : un convertisseur à onde sinusoïdale pure de 3 000 W pour accepter 2,3 kW avec une marge raisonnable, une liaison batterie-convertisseur en 2 x 95 mm² protégée par un fusible de 400 A en 12 V, et un parc lithium capable de délivrer près de 200 A en continu, ce qu’un parc plomb ne fait pas sans chuter en tension. En 24 V, le courant tombe à une centaine d’ampères, la liaison passe en 95 mm² avec un fusible de 200 A : c’est l’argument décisif d’une installation 24 V pour qui veut cuisiner à l’électricité.
Sur le secteur, surveillez la limitation de la borne : avec une prise de camping calibrée à 6 ou 10 A, les 2,3 kW occupent toute la réserve et le disjoncteur déclenche dès qu’un chauffe-eau ou un chargeur démarre. L’avantage des deux zones est ici évident : en n’utilisant qu’un foyer, vous restez dans l’enveloppe disponible.

Dometic équipe le véhicule de loisirs depuis des décennies : réfrigération, cuisson, climatisation, sanitaires. Sa gamme de plaques à induction accompagne une évolution de fond du secteur, le passage progressif du gaz à l’électrique sur les véhicules modernes, rendu possible par les parcs lithium et les convertisseurs de forte puissance. Les cotes sont pensées pour l’intégration dans un plan de travail de cellule.
Pour composer votre installation, parcourez nos kits solaires pour camping-car et camion aménagé et notre rayon indispensables de la vie nomade. Si un seul foyer vous suffit et que la place manque, la plaque à induction Dometic à zone unique CVI1350 occupe 350 mm de large au lieu de 525 ; le combiné plan de cuisson et évier Dometic MO 9722R et sa version à gauche MO 9722L réunissent cuisson et point d’eau dans un même meuble, et la cuisinière à gaz Thetford Triplex reste l’alternative sans contrainte électrique. Vu les 2,3 kW, le convertisseurs Victron Energy et les batteries de servitude sont déterminants, ainsi que la protection de la liaison au rayon distribution électrique et protection. Pour un dimensionnement complet, contactez-nous : notre bureau d’étude répond gratuitement depuis 2014.
Non : la puissance maximale absorbée reste de 2,3 kW au total, répartie entre un foyer de 1 kW et un foyer de 1,3 kW. En utilisant les deux ensemble, vous atteignez ce plafond ; en n’utilisant que le petit foyer, l’appel tombe à 1 kW, soit environ 83 ampères sous 12 V au lieu de 192. C’est précisément la souplesse qu’apporte la version deux zones en autonomie : vous choisissez votre niveau de sollicitation.
À pleine puissance, dix minutes font 383 Wh, soit 32 Ah sur un parc 12 V, et une demi-heure 1 150 Wh, c’est-à-dire 96 Ah : la totalité d’une batterie de 100 Ah pour un repas. Avec un parc plomb de 100 Ah, ce n’est pas envisageable ; avec un parc lithium de 200 Ah ou plus et une bonne production solaire, un usage ponctuel passe, surtout sur le foyer de 1 kW seul. Sur le secteur, la question ne se pose plus.
Un convertisseur à onde sinusoïdale pure de 3 000 W pour encaisser 2,3 kW avec une marge raisonnable. En 12 V, la liaison batterie-convertisseur se fait en 2 x 95 mm² avec un fusible de 400 A posé directement sur la borne de batterie. En 24 V, le courant tombe à une centaine d’ampères : 95 mm² et un fusible de 200 A suffisent. C’est l’argument le plus fort en faveur d’une installation 24 V lorsqu’on veut cuisiner à l’électricité à bord.
Uniquement des récipients à fond ferromagnétique, c’est-à-dire sur lesquels un aimant tient : fonte, acier émaillé, inox compatible induction. L’aluminium, le cuivre, le verre et les inox non magnétiques ne chauffent pas. Vérifiez aussi que le diamètre du fond couvre correctement la zone utilisée : un petit fond sur le grand foyer chauffe mal et sollicite l’électronique inutilement. Adaptez le récipient au foyer, le petit pour 1 kW, le grand pour 1,3 kW.
Prévoyez 525 x 350 mm d’emprise et 55 mm de hauteur sous le plan, en respectant deux contraintes. D’abord la ventilation de l’électronique, qui a besoin d’air sous la plaque et se met en sécurité si elle étouffe : ne la posez pas sur un caisson hermétique. Ensuite les dégagements par rapport aux parois et aux éléments hauts. La liaison 230 V doit être réalisée dans les règles, avec sa protection différentielle en amont du départ.
Il n’y a ni eau ni circuit : rien à purger avant l’hiver, contrairement à une pompe ou à un chauffe-eau. L’entretien se limite à nettoyer la surface vitrocéramique à l’éponge et au produit adapté, sans abrasif, et à vérifier que les entrées d’air sous la plaque ne sont pas obstruées par la poussière. Évitez de faire glisser une casserole en fonte sur le verre. La garantie légale de conformité de deux ans applicable en France s’applique : 01 88 24 25 26 ou sav@myshop-solaire.com.
Caractéristiques techniques
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