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Dometic - Plaque de cuisson à induction zone unique - CVI1350

Cuisiner à l’électricité dans une cellule supprime la flamme, le gaz et la vapeur rejetée dans un volume fermé, mais déplace la contrainte sur l’installation : une plaque à induction demande une puissance que seules les installations bien dimensionnées peuvent fournir hors du secteur.

La Dometic CVI1350 est une plaque à induction à zone unique de 2,3 kW en 220-240 V, pour 10 ampères au maximum, dans un format de 350 x 350 mm, 55 mm de hauteur et 5 kg.

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Description

Plaque de cuisson à induction Dometic CVI1350, une zone

La CVI1350 est une plaque à induction à zone unique pour véhicule de loisirs : 350 x 350 mm d’emprise pour 55 mm de hauteur et 5 kg, avec une puissance de chauffe absorbée de 2,3 kW et une consommation maximale de 10 ampères sous 220-240 V. L’induction chauffe directement le fond du récipient par champ magnétique, sans flamme, sans gaz et sans surface brûlante autour du contenant : c’est ce qui la rend intéressante dans un volume fermé comme une cellule.

Plaque de cuisson à induction Dometic CVI1350 à zone unique pour véhicule de loisirs

Avantages

Le premier argument est la sécurité. Pas de combustion, donc pas de monoxyde de carbone, pas de consommation d’oxygène et pas de vapeur d’eau rejetée dans la cellule, trois reproches classiques faits au gaz en espace confiné. Le second est la réactivité : l’induction monte et descend en température beaucoup plus vite qu’une plaque gaz, ce qui réduit le temps de cuisson, donc l’énergie dépensée. Le troisième est l’entretien, une surface plane qui se nettoie d’un coup d’éponge.

  • Zone unique de 2,3 kW, sans flamme ni gaz dans la cellule
  • Emprise de 350 x 350 mm pour 55 mm de hauteur et 5 kg
  • Alimentation 220-240 V, 10 A au maximum
  • Surface plane facile à nettoyer, qui ne chauffe que sous le récipient
  • Nécessite une casserole à fond ferromagnétique
  • Puissance élevée : à réserver aux installations correctement dimensionnées

Son usage en véhicule aménagé

Il faut être direct sur ce point : une plaque à induction de 2,3 kW n’est pas un appareil de bivouac sur batterie, c’est un appareil de camping-car branché, ou de véhicule disposant d’une installation lithium conséquente. Elle trouve tout son sens sur une aire avec borne, en camping avec prise 230 V, ou sur un véhicule équipé d’un parc lithium important, d’un convertisseur de forte puissance et d’une production solaire sérieuse. Sur un fourgon avec 100 Ah de plomb, c’est hors de portée.

En pratique, deux usages cohabitent. En camping ou sur une aire équipée, vous cuisinez normalement, sans vous préoccuper du bilan. En autonomie, on utilise l’induction par courtes séquences, à puissance réduite, pour faire bouillir de l’eau ou réchauffer un plat plutôt que pour mijoter une heure. Beaucoup de voyageurs conservent d’ailleurs une plaque gaz en secours et réservent l’induction aux moments où le véhicule est branché : les deux approches sont complémentaires plutôt qu’exclusives.

Consommation et dimensionnement

Les chiffres parlent d’eux-mêmes. À pleine puissance, 2,3 kW sous 12 V représentent environ 192 ampères côté batterie, pertes du convertisseur comprises : c’est l’ordre de grandeur d’un démarreur, pas d’un appareil de cuisine. Côté énergie, dix minutes à pleine puissance font 383 Wh, soit environ 32 Ah sur un parc 12 V, et une demi-heure de cuisson 1 150 Wh, c’est-à-dire 96 Ah : la totalité d’un parc de 100 Ah pour un seul repas. Il n’y a pas de contournement possible, chauffer coûte cher.

Le dimensionnement en découle. Il faut un convertisseur à onde sinusoïdale pure de 3 000 W pour accepter les 2,3 kW avec une marge raisonnable, une liaison batterie-convertisseur en 2 x 95 mm² protégée par un fusible de 400 A, et un parc lithium capable de délivrer près de 200 A en continu, ce qu’un parc plomb ne fait pas sans chuter en tension. En 24 V, le courant tombe à une centaine d’ampères et le câblage devient beaucoup plus raisonnable : c’est l’argument majeur d’une installation 24 V sur un véhicule qui veut cuisiner à l’électricité.

Si vous n’avez pas cette installation, utilisez la plaque uniquement branché sur le secteur, ce qui reste parfaitement valable : beaucoup de camping-caristes passent l’essentiel de leurs nuits sur des emplacements équipés. Pensez enfin à la limitation de puissance de la borne : sur une prise de camping calibrée à 6 ou 10 A, 2,3 kW occupent toute la réserve disponible et le disjoncteur saute dès qu’un chauffe-eau ou un chargeur démarre en même temps.

Plaque à induction Dometic CVI1350 vue de dessus, surface vitrocéramique et commandes

Dometic

Dometic équipe le véhicule de loisirs depuis des décennies : réfrigération, cuisson, climatisation, sanitaires. Sa gamme de plaques à induction répond à une évolution de fond du secteur, le passage progressif du gaz à l’électrique sur les véhicules modernes, porté par les parcs lithium et les convertisseurs de forte puissance. Les cotes et les finitions sont pensées pour l’encastrement dans un plan de travail de cellule, pas pour une cuisine domestique.

Pour composer votre installation, parcourez nos kits solaires pour camping-car et camion aménagé et notre rayon indispensables de la vie nomade. Si vous cuisinez pour plusieurs, la plaque à induction Dometic à deux zones CVI1525 double les foyers, et le combiné plan de cuisson et évier Dometic MO 9722R ou sa version à gauche MO 9722L intègrent la cuisson et l’eau dans un même meuble ; la cuisinière à gaz Thetford Triplex reste une alternative sans contrainte électrique. Compte tenu des 2,3 kW, le choix du convertisseurs Victron Energy et celui des batteries de servitude sont déterminants, de même que la protection de la liaison au rayon distribution électrique et protection. Pour un dimensionnement complet, contactez-nous : notre bureau d’étude répond gratuitement depuis 2014.

Questions fréquentes

Combien consomme-t-elle, et mon parc suffira-t-il?

À pleine puissance, 2,3 kW représentent environ 192 A côté batterie sous 12 V. Dix minutes de cuisson font 383 Wh, soit 32 Ah sur un parc 12 V, et une demi-heure 1 150 Wh, c’est-à-dire 96 Ah : la totalité d’un parc de 100 Ah pour un repas. Avec un parc plomb de 100 Ah, ce n’est pas envisageable ; avec un parc lithium de 200 Ah ou plus et une bonne production solaire, un usage ponctuel est possible. Nous préférons le dire clairement.

Quel convertisseur faut-il, et quelle section de câble?

Prévoyez un convertisseur à onde sinusoïdale pure de 3 000 W pour encaisser 2,3 kW avec une marge raisonnable. En 12 V, la liaison batterie-convertisseur se fait en 2 x 95 mm² avec un fusible de 400 A posé directement sur la borne. En 24 V, le courant tombe à une centaine d’ampères et la liaison passe en 95 mm² avec un fusible de 200 A : c’est l’argument majeur d’une installation 24 V quand on veut cuisiner à l’électricité.

Peut-on l’utiliser branché sur une borne de camping?

Oui, et c’est son terrain naturel. Attention toutefois à la limitation de la borne : sur une prise calibrée à 6 ou 10 A, les 2,3 kW occupent toute la réserve disponible et le disjoncteur déclenche dès qu’un chauffe-eau, un chargeur ou un radiateur démarre en même temps. Réduisez la puissance de la plaque et échelonnez les usages. Un gestionnaire de puissance, s’il équipe votre véhicule, évite le délestage intempestif.

Quelles casseroles faut-il utiliser?

Uniquement des récipients à fond ferromagnétique, c’est-à-dire sur lesquels un aimant tient : fonte, acier émaillé, inox compatible induction. L’aluminium, le cuivre et le verre ne fonctionnent pas, et un inox non magnétique ne chauffera pas non plus. Vérifiez aussi le diamètre du fond, qui doit couvrir correctement la zone pour que le rendement soit bon : un petit fond sur une grande zone chauffe mal et sollicite l’électronique inutilement.

Comment l’installer dans le plan de travail?

Elle se pose ou s’encastre dans un plan de travail selon la découpe retenue, avec 350 x 350 mm d’emprise et 55 mm de hauteur à ménager sous le plan. Deux points à respecter : la ventilation de l’électronique, qui a besoin d’air sous la plaque et se met en sécurité si elle étouffe, et le dégagement par rapport aux parois et aux éléments hauts. La liaison 230 V doit être réalisée dans les règles, avec sa protection différentielle en amont.

Y a-t-il un risque de gel, quel entretien et quelle garantie?

Aucune eau ni aucun circuit n’entre en jeu : rien à purger avant l’hiver, contrairement à une pompe ou à un chauffe-eau. L’entretien se limite à nettoyer la surface vitrocéramique à l’éponge et au produit adapté, sans abrasif, et à vérifier que les entrées d’air sous la plaque ne sont pas obstruées par de la poussière. Évitez de faire glisser une casserole en fonte sur le verre. La garantie légale de conformité de deux ans applicable en France s’applique : 01 88 24 25 26 ou sav@myshop-solaire.com.

Caractéristiques techniques

  • Pièces fournies : 1 Plaque de cuisson, 1 manuel d'utilisation
  • Type : Plaque de cuisson à zone unique dotée d’une technologie à induction de pointe
  • Puissance de chauffe absorbée : 2,3 kW
  • Nombre de brûleurs : 1
  • Dimensions (l x h p) : 350 x 55 x 350 mm
  • Poids net : 5,0 kg
  • Tension d'entrée (AC) : 220-240 Volts
  • Consommation maxiumum en courant : 10 Ampères
  • Numéro SKU : 9600050570
  • Modèle : CVI1350

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